Giovedì 15 Maggio 2025 si terrà la quinta tappa del Pizza e Falanghina nel Sannio presso Ristorante Pizzeria Il Sauro di Faicchio (BN).
Il Sauro, ristorante condotto a Faicchio dai fratelli Marino e Giovanni Maturo, si è conquistato un posto di rilievo nello scenario della cucina tradizionale matesina. La filosofia enogastronomica dei fratelli Maturo è basata, in primis, sulla qualità delle materie prime, quasi sempre a km zero. I prodotti, tutti di ottima qualità, sono scelti dopo un’attenta ricerca sul territorio e proposti, sia secondo la tradizione locale, sia in chiave rivisitata. Il tutto è pervaso da autentica passione per la gastronomia.
Il Sauro è anche pizza. Assolutamente da provare quella tradizionale, cotta nel ruoto. È ampia la carta proposta da Giovanni, che presenta una pizza particolarmente ispirata alla tradizione partenopea, con la pasta preparata a lunghissima lievitazione. Le proposte seguono passo passo la stagionalità dei prodotti.
Menù e vini in abbinamento
Entrée e Falanghina del Sannio DOP Spumante Metodo Classico
Pizza Marinara e Falanghina del Sannio DOP Spumante Metodo Classico
Pizza Bufalina e Falanghina del Sannio DOP
Pizza Provola e Pomodorini e Falanghina del Sannio DOP
Pizza Mastu Nicola e Falanghina del Sannio DOP
Pizza Cortisano e Aglianico del Taburno DOCG Rosato
Per partecipare alla serata è necessaria la prenotazione. Posti limitati.
Ristorante Pizzeria Il Sauro / Via Cortesano, Faicchio BN
Info e prenotazioni: +39 329 126 2911
