La famiglia Caporaso da oltre cento anni lavora e produce vino nella contrada Sala, tra i Comuni di Cautano e Campoli del Monte Taburno. Antonio, con grande senso di responsabilità, raccoglie la sfida dando vita a una cantina efficiente dalla concezione moderna senza abbandonare, tuttavia, il prezioso patrimonio delle tradizioni familiari. Massimo rispetto per l’integrità del frutto e organizzazione razionale dei processi, questi i cardini sui quali Antonio punta per raggiungere alti livelli di qualità. Al primo assaggio del suo vino è già netta la sensazione che Antonio ci riesca: riesce a trasferire al gusto la passione della propria famiglia, il rispetto per la terra e per il lavoro dell’uomo nella insistente ricerca dell’eccellenza. Il marchio di Antonio, un incrocio tra due lettere M che si confondono in una linea sicura e netta come la firma di un professionista, è ormai una certezza per gli intenditori ed esprime il calore familiare e l’esperienza di chi il vino lo ha sempre fatto e ha sempre saputo raccontarlo. Le linee della cantina, semplici ed essenziali, fanno da preludio a ottime etichette di aglianico falanghina e coda di volpe, ma anche a coraggiose esperienze di barbera, greco e fiano senza fermarsi mai perché, per la famiglia Caporaso, il traguardo va assaporato per un attimo solo per poi lanciarsi con audacia verso nuovi obiettivi.
