Si terrà il prossimo 28 maggio alle ore 11:00, presso l’Aula Magna del Campus Unisannio di Via delle Puglie a Benevento, la presentazione del libro “La filosofia della Dop economy”, volume dedicato all’evoluzione del sistema delle Denominazioni di Origine Protette (DOP) e delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) in Italia.
Negli ultimi anni, il modello delle Indicazioni Geografiche ha contribuito a trasformare profondamente i territori italiani, dando vita a quella che oggi viene definita “Dop economy”: una nuova economia geografica capace di valorizzare patrimoni culturali, tradizioni produttive e comunità locali, rafforzando al tempo stesso la riconoscibilità del Made in Italy nel mondo.
Il libro propone una riflessione sui valori che caratterizzano questa nuova filosofia del cibo, attraverso l’analisi di esperienze concrete, dei risultati raggiunti e delle sfide ancora aperte per il sistema agroalimentare italiano. Un percorso che mette in evidenza anche limiti e contraddizioni, offrendo spunti di confronto per imprese, Consorzi di tutela, istituzioni e cittadini.
Particolare rilievo assume, all’interno del volume, il capitolo “Esperienze, storie di IG che significano qualcosa”, nel quale il Sannio viene indicato come caso esemplare tra le esperienze territoriali che hanno lasciato un segno significativo nel panorama delle Indicazioni Geografiche.
L’iniziativa rappresenta un’importante occasione di approfondimento e dialogo sul futuro della qualità agroalimentare italiana e sul ruolo strategico svolto dai Consorzi e dalle Cantine nella tutela e valorizzazione dei territori.
