MASSERIA VENDITTI
L’Antica Masseria Venditti Vi aspetta domenica 26 maggio 2013 con lo stesso entusiasmo della
prima edizione di Cantine Aperte del 1993.
Nicola Venditti Vi condurrà direttamente alla scoperta dei segreti del mondo vitivinicolo sannita.
Gli enoturisti potranno cosìscoprire la nostra realtà e vivere un’esperienza a diretto contatto con il
produttore-enologo. Si potranno degustare i nostri vini Vàndari falanghina, Barbetta barbera,
Marraioli aglianico, Bosco Caldaia e Bacalàt ed il nostro l’olio extra vergine d’oliva Primo premio
Extrabio 2013 – fruttato leggero, ognuno con un proprio valore culturale e territoriale, oltre che
storico. I vini e l’olio extra vergine d’oliva, produzioni che fanno parte della piramide della dieta
mediterranea, patrimonio dell’umanità, vanno ben oltre gli aspetti degustativi e nutrizionali, con
significati più profondi ”eredità millenaria, saperi, sapori, innovazione, biodiversità, convivialità e
territorialità”.
Vi aspettiamo nella “Isola di Cultura del Vino” all’insegna della convivialità e dell’amicizia.
ore 12,00 – visita guidata con degustazione vino e lightlunch
ore 16,00 – visita guidata con degustazione vino
ore 18,00 – visita guidata con degustazione vino e light dinner
Le degustazioni saranno tenute da sommelier professionisti, i piatti saranno preparati
nell’agriturismo aziendale “Donna Lorenza”, in compagnia della famiglia Venditti.
Si consiglia la prenotazione. Perinfo e prenotazioni:
Antica Masseria Venditti diNicola Venditti azienda agricola
Via Sannitica 120 – Isola di cultura del vino 82037 Castelvenere BNTel +39 0824 940306
masseria@venditti.it www.venditti.it
FATTORIA CIABRELLI
L’Azienda Fattoria Ciabrelli domenica 26maggio proponemini corsi di degustazione guidate, visita
alle cantine, visite guidate alla cantina tufacea nel centro storico del paese. L’azienda dispone
inoltre di azienda enoturistica dove previa prenotazione è possibile
seguire un percorso cibo vino.
Perinfo e prenotazioni: Fattorie Ciabrelli – Az.Ag. Antonio Ciabrelli Via Italia 3
Castelvenere (BN) – ITALY Tel. +39 – 0824940565 Fax +39 – 0824940928 fattoria@ciabrelli.it
LA GUARDIENSE
La Guardiense in collaborazione con il Conservatorio Nicola Sala di Benevento
A Guardia Sanframondi, presso La Guardiense, cisarà:
Amicizia sarà tra due eccellenze sannite – LaGuardiense ed il ConservatorioNicola Sala;
Amicizia tra grandi vini e grandemusica;
Amicizia tra produttori ed enoappassionati.
Innovativa la formula proposta in considerazione del fatto che ascolto e degustazione non
costituiranno momenti separati ma contestuali. Prima di ogni proposta musicale è prevista una
guida all’ascolto e alla degustazione attraverso la presentazione, di quanto si ascolterà e si
assaporerà. Ognuno si sentirà, dunque, pienamente consapevole e coinvolto nell’esperienza che
andrà a concedersi.
Un percorso sensoriale totale!
Dalle ore 10,00 in poi, presso il nostro show-room
SINFONIE DI FALANGHINA!
Degustazioni guidate con commentomusicale
Vitigno autoctono per eccellenza, la Falanghina viene presentata in questa degustazione nella sua
multiforme e sorprendente versatilità.Una vera e propria sinfonia fatta di note floreali e fruttate!
Le degustazioni saranno accompagnate da un commento musicale realizzato dagli allievi del
ConservatorioNicola Sala di Benevento.
Quid Spumante di Falanghina Brut
Commento musicale:D. Cimarosa,Quartetto in laminore n.3-Allegro, Adagio, Finale
Calvese Falanghina del Sannio-Guardia SanframondiDOP 2012
(vino senza solfiti aggiunti, frutto dell’innovativo progetto Wine Research Team, presentata in
anteprima)
Commento musicale:D. Cimarosa,Quartetto in remaggiore n.1-Allegromoderato, Adagio, Rondo
Senete Falanghina del Sannio-Guardia SanframondiDOP 2012
Commento musicale: W.A. Mozart, Quartetto in do maggiore kv285-Allegro, Andante con
variazioni
I vini in degustazione saranno presentati dall’enologo aziendaleDott. MarcoGiulioli
Per il commento musicale: Flauto-Giuseppe Pelura, Violino- Laura Quarantiello, Viola-Giorgio
Sasso, Violoncello-Alberto Senatore
Costo della degustazione € 5.00, durata 45/60minuti
PER PARTECIPARE ALLEDEGUSTAZIONI E’ CONVENIENTE PRENOTAREInfo e contatti: 345 7157498 oppure 0824 864034 (tasto 5 punto vendita)
Aperitivo in azienda
Dalle ore 11,00 in poi, presso il nostro show-room
Coda di Volpe Sannio DOP, vino dal profumo floreale di notevole intensità con sensazioni di
freschezza che incrementano progressivamente, in abbinamento con tapas primaverili.
Costo dell’ aperitivo € 3.00
Visite aziendali
dalle ore 10,00 in poi
perinformazionirivolgersi al personale del punto vendita
pranzo in azienda
Dalle ore 13,30 presso ilsalone delle assemblee
MENU’- OUVERTURE ALLE ERBEDI PRIMAVERA
BRINDISI DI BENVENUTO E BREVE PRESENTAZIONE DELLA DEGUSTAZIONE ENOGASTRONOMICA
MUSICALE
Quid spumante di Falanghina SannioDOP
Commento musicale: Francesca Caccini 1587–1640, Sinfonia da “La Liberazione di Ruggiero”
ANTIPASTO
Frittatine e pizzelle alle erbe di campo
Quid spumante di Falanghina SannioDOP
Commento musicale: Antonio Valente 1520–1601, Ballo dell’ intorcia
PRIMO
Tagliolini almatterello con fave, asparagi e zucchine
Falanghina SannioDop
Commento musicale: Andrea Falconieri 1585–1656, Passacalle
Ravioloniricotta ed ortiche
Coda di volpe SannioDOP
Commento musicale: Andrea Falconieri, Folias Echa parami Senora
SECONDO
Cosciotto di agnello ripieno con contorno di parmigiana
Piedirosso SannioDOP
Commento musicale: Anonimo “TheDivision Flute” (1730): Pauls Steeple,Johney Cock thy Beavor
DOLCE
Tortino alle ciliege
Quid aroma – Falanghina SannioDOP
Commento musicale: A Division to a Ground by Solomon Eccles, Anonimo “Greensleaves to a
Ground”,
Cristoforo Caresana 1640-1709,tarantella
I vini in degustazione saranno presentati dall’enologo aziendaleDott. MarcoGiulioli
Per il commento musicale: flauti dolci – Alfredo Zullo, Lorenza Maio, Isidoro Ferrone, Francesca
Quarantiello, Maria Agnese Antenucci, Giacomo Maio; chitarra barocca: Giuseppe Copia;
contrabbasso: Valerio Mola; percussioni: Cesare Mangiocavallo; dulciana: Maria de Martini
Gli oli utilizzati nella preparazione dei piattisono, l’olio extravergine di olive: Raciopelle di Guardia
Sanframondi, Ortice di Cerreto Sannita e Ortolana di San LupoI pani proposti in accompagnamento sono: il pane di grano duro sannita e l’ parruozz’ di Guardia
Sanframondi
Costo del pranzo € 20.00 comprensivi di vini e bibite
PER PARTECIPARE AL PRANZOE’ CONVENIENTE PRENOTARE
Info e contatti: 345 7157498 oppure 0824 864034 (tasto 5 punto vendita)
SUPRENOTAZIONE, ANCHE, MENU’ PER BAMBINI E CELIACI
E’ PREVISTA L’ ANMAZIONE PER I BAMBINI
Perinfo e prenotazioni:
LaGuardiense S.c.A.
Loc. Santa Lucia, 104-105
82034Guardia Sanframondi (BN) Italia
Tel.: 0824 864034 (tasto 5)
Fax: 0824 864935
Cell.: 345 7157498
email: puntovendita@laguardiense.it
website: www.laguardiense.it
facebook: vinilaguardiense laguardienseshowroom
twitter: vinilaguardiense
FATTORIA LA RIVOLTA
Perinfo e Prenotazioni:
www.fattorialarivolta.it
Contrada Rivolta 82030
Torrecuso (BN)
Tel. 0824 872921
CANTINA SOCIALE DI SOLOPACA
dalle ore 9.00 alle ore 19.00
Come nasce il vino
Visite guidate in cantina con degustazione di vini
(disponibili al costo di € 3,00 sacca e calice)
dalle 10,00 alle 18,00
Storie di vino,storie di amicizia
Proiezioni video su Solopaca,
la Festa dell’Uva e la tradizione del vino.
dalle ore 11.30 alle ore 18.00
I vinitipici del Sannio
Degustazione guidata
L’enologo della Cantina accompagnerà i visitatori interessati in un percorso nel quale verranno
presentati i vinitipici del Sannio con una degustazione guidata in abbinamento a prodottitipici del
territorio.
ore 11.30 – la Falanghinadegustazione dei vini elaborati con uve Falanghina
Falanghina del Sannio DOP Spumante Brut, Falanghina del Sannio DOP, Falanghina Beneventano
IGP Frizzante
ore 15.00 – il SolopacaDOC tra storia e tradizione
degustazione deiDOC Solopaca
Solopaca Rosato Sannio DOP, Solopaca Rosso Superiore Sannio DOP, Solopaca Rosso Classico
SannioDOP
ore 17.00 – l’Aglianico
degustazione dei vini elaborati con uve Aglianico
Aglianico Beneventano IGP Frizzante, Aglianico SannioDOP,
Carrese Aglianico SannioDOP – Invecchiato in barrique
Costo per ogni degustazione €5,00 (con sacca e calice)
Gradita prenotazione
Durante la giornata sarà possibile acquistare
i nostri vini e prodottitipici delterritorio.
Perinfo e prenotazioni :
Via Bebiana, 38
82036 Solopaca – BN
Tel. 0824977921 – +39 0824 97 79 21Fax. 0824971316
Email: info@cantinasolopaca.it
Website: www.cantinasolopaca.it
CANTINE DEL TABURNO
Cantine del Taburno aprirà dalle 8,30 alle 17.30. A gruppi sarà possibile visitare l’azienda. Alla
visita seguirà una degustazione di vini in bottaia e per finire degustazione di prodotti tipici locali a
buffet.
Perinfo e prenotazioni :
Via Sala
82030 – FOGLIANISE – BN
Tel: 0824 871338
Fax: 0824 878898
